Novillo Challenge: ¿la revancha del animal pesado en el paladar argentino?
Una innovadora investigación de mercado realizó el IPCVA para evaluar si el consumidor realmente distingue y prefiere la carne de novillo frente a categorías más livianas.
Una innovadora investigación de mercado realizó el IPCVA para evaluar si el consumidor realmente distingue y prefiere la carne de novillo frente a categorías más livianas.
El movimiento con destino a cría e invernada alcanzó las 926.696 cabezas. La cifra representa una caída del 39,2 % versus abril del año previo.
La cadena de ganados y carne vacuna argentina se encuentra en un momento decisivo para asegurar su presencia en los mercados internacionales más exigentes. Ante
También se incrementaron fuertemente los niveles de faena, y el consumo interno alcanzó los 19 kilos al año por persona.
“Es imperativo reducir de forma urgente las brechas en trazabilidad, bienestar animal y sostenibilidad ambiental”, dijo Maximiliano Díaz, Director de Endógena Consultora.
La propuesta de productores lecheros de Córdoba es que se pueda decidir la conveniencia de la vacunación basándose en datos técnicos, sanitarios y, fundamentalmente, económicos.
Impulsado por una creciente demanda mundial de carne, el consultor pasó por Espartillar y por Darregueira para describir un panorama de gran optimismo a partir de la creciente demanda mundial de carne.
En este marzo el crecimiento en volumen fue del 38,5 %. Y la facturación se duplicó impulsada por precios internacionales sin precedentes.
La jornada de este jueves 23 en la SR de Olavarría servirá como un punto de encuentro crítico para discutir problemáticas que van desde la logística hasta la diferenciación del producto.
La brecha de precios implica que el valor de compra de una vaquillona preñada equivale al valor de 2,8 vacas de conserva.