Argentina produce alimentos que llegan a más de 182 destinos y ocupa el décimo puesto como productor mundial de alimentos y el número 12 como exportador.
La industria genera 600.000 empleos y un mercado nacional cercano a 50 millones de consumidores. En ese contexto existen distintas herramientas que promueven el Agregado de Valor de los productos locales.
El Sello Alimentos Argentinos es una marca de calidad gratuita que distingue a los productos alimenticios que se elaboran en nuestro país y cumplen con protocolos de calidad específicos. Es un sello otorgado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, una herramienta que existe desde 2005.
Además de auditar el proceso de fabricación y los insumos, incluye un reintegro del 0,5% de las retenciones a las exportaciones y, en muchos casos, ese es el motivo principal por el que se tramita.
¿Cómo está integrado el sistema Alimentos Argentinos?
En la actualidad, 1.800 productos de 79 empresas que exportan a 88 mercados son los que integran el sistema Alimentos Argentinos, un programa en crecimiento. En 2017 los certificados eran 129 y el reintegro alcanzó los US$ 16.556; al año siguiente ya eran 2649 y U$S 647.060 de devolución. En 2019 se sumaron 7.339 certificaciones y hubo un millón de dólares de reintegros y el año pasado, 22.779 y US$2.935.703.
¿Cuáles son los productos que tienen el Sello de Alimentos Argentinos?
Dulce de leche, alfajores, quesos, yerba mate, carne, aceite de oliva, frutos rojos, maní, pera, manzanas, cerezas, limones, mieles, mostos, hongos, corderos y harinas de maíz son algunos de los productos que tienen el Sello. Los interesados en obtenerlo deben demostrar que cumplen con el protocolo correspondiente y la certificación se renueva cada dos años.
¿Qué beneficios obtienen los productos que llevan el Sello de Alimentos Argentinos?
Los productos que llevan el sello, además del reintegro del 0,5%, tienen la posibilidad de participar en ferias, exposiciones, seminarios y rondas de negocios nacionales e internacionales a partir del trabajo articulado entre el Ministerio de Agricultura y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI).
Además, cuentan con prioridad en la participación en cursos, capacitaciones, escuelas de negocios y proyectos organizados por el Ministerio y con la promoción institucional en el catálogo web, lo que incrementa sus posibilidades de mantener comunicación sobre la empresa y sus productos en el exterior.
Por otro lado, el Sello ofrece valiosa información a los consumidores respecto del alimento que adquieren y les facilita la identificación del origen argentino.
¿Cuáles son los pasos para obtener el Sello de Alimentos Argentinos?
- Para obtener el Sello hay que contactarse por correo electrónico a [email protected] con datos de la empresa y de los productos.
- A partir de entonces, el área informará el Protocolo de Calidad correspondiente a esa producción. El protocolo evalúa atributos del producto -se contemplan valores diferenciales de las materias primas-, atributos del proceso -se contempla la implementación de buenas prácticas agrícolas, de manufactura y un sistema de análisis de peligros y puntos críticos- y atributos de los envases -se contempla el uso de materiales con características específicas que hacen a la inocuidad y la conservación del alimento o bebida que contienen-.
- Una vez cumplidos los requisitos establecidos en el Protocolo de Calidad, la empresa será auditada para verificar el cumplimiento de los parámetros establecidos.
- Luego de la presentación del informe de la certificadora hay una serie de gestiones administrativas internas que culminan con la publicación en el Boletín oficial de una Resolución de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía.
- Entonces, la empresa podrá empezar a usar el isologotipo del Sello en sus productos y aprovechar sus beneficios.
