El consumo de pollo podría superar los 50 kilos por habitante
La industria avícola prevé un nuevo récord en 2026 y busca recuperar mercados de exportación.
La industria avícola prevé un nuevo récord en 2026 y busca recuperar mercados de exportación.
La producción alcanzaría las 440 unidades por habitante y la cadena avícola proyecta una facturación superior a US$ 2.200 millones.
En este agosto registró una variación negativa del -0,3 % frente a una inflación general del 1,7 %.
La agroindustria argentina muestra una dualidad marcada a mediados de 2026. Mientras el sector de granos proyecta un salto productivo sustancial y las exportaciones de carne vacuna registran un notable crecimiento, el mercado interno atraviesa una transformación a partir de una histórica caída en el consumo de carne bovina, compensada parcialmente por alternativas más accesibles como el pollo y el cerdo.
Una innovadora investigación de mercado realizó el IPCVA para evaluar si el consumidor realmente distingue y prefiere la carne de novillo frente a categorías más livianas.
La retracción está directamente ligada a una menor oferta de hacienda disponible.