En febrero, las ventas en supermercados y mayoristas se desplomaron. El ticket promedio fue de 15.797 pesos, informó el Indec. Las ofertas y promociones evitaron un descenso mayor, aseguran desde el sector.
Producto de la caída en el poder adquisitivo, las grandes cadenas de supermercados y los comercios de cercanía tuvieron un derrumbe de entre 15 % y 18 % en el consumo masivo, en lo que va de abril. Así lo señalaron algunos directores de hipermercados, quienes indicaron que algunos precios de la canasta básica comenzaron a bajar levemente en los supermercados en los últimos días.
“Hay una estrepitosa caída de casi veinte puntos en este mes”, señalaron las fuentes. El vicepresidente de Confederación General Almacenera (CGA), Fernando Savore, indicó que “en algunos segmentos puntuales hubo baja de precios y estancamiento también”.
Por otro lado, el directivo de la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Región (Casar), Sergio López, señaló que “existen entregas cuotificadas y bonificaciones”. Agregó que “el consumo está en lo justo y necesario, a partir de la expectativa de menor inflación”.
“En las sucursales no hay una disminución de tickets, pero se destaca la pérdida de unidades que tiene cada ticket. Es decir: no hay pérdida de clientes, porque el cliente va más veces al supermercado, pero hace compras de menor envergadura, de menos unidades”, sumó un referente. El directivo dijo que la baja en las ventas no ha sido mayor, merced a una agresiva política de ofertas y promociones que ha encarado la mayoría de las cadenas supermercadistas.
Aumentos en las frutas y verduras
La góndola que más aumentó el mes pasado fue la de las frutas y las verduras, con un incremento del 29,8 %, pero con algunos productos subiendo muy por encima de ese promedio.
Fue el caso de las verduras de hoja, que casi duplicaron su valor en los últimos treinta días. La lechuga criolla aumentó un 96 %, para que el kilo se vendiera entre 3.500 y 4.000 pesos. En algunos puntos, incluso, supera los 5.000 pesos. Lo propio pasó con la acelga, que se encareció un 85 %, para alcanzar un precio medio de 1.100 pesos el paquete.
Las intensas y constantes lluvias de febrero anegaron muchos cultivos del cinturón verde, lo que mermó la producción y la oferta e impulsó la suba de los precios. En enero de 2024, el índice de ventas totales a precios constantes muestra una caída de -13,8 % respecto de igual mes de 2023.
“Creció considerablemente la venta de leche en polvo. La gente compra menos postrecitos lácteos y más mantecas, menos snacks y más tomates en puré; cayó el atún y creció la caballa, el desodorante de ambiente se vende menos”, detallaron.
Esto se suma a otros cambios de hábito que habían comenzado hace tiempo, pero que crecieron tras el impacto de la devaluación que aplicó el gobierno de Javier Milei en diciembre pasado. El encarecimiento de los productos locales en dólares hizo que comprar en las ciudades de frontera dejara de ser más conveniente para los extranjeros.
