Luego de cinco años de desarrollo, la compañía Newsan Food logró la primera exportación de mejillones cultivados en Argentina, en el marco de un proyecto que busca diversificar la matriz productiva de Tierra del Fuego y generar empleo en la industria pesquera.
La firma puso en marcha la primera producción nacional de mejillones a escala industrial con una carga inicial de 10 toneladas enviadas desde el Canal Beagle hasta Buenos Aires. “Este paso marca el comienzo de una expansión productiva que posicionará a la empresa en el mercado internacional de moluscos, consolidando su presencia en la industria pesquera”, indicó Newsan Food en un comunicado.
La mitilicultura, o cultivo de mejillones, es una actividad sostenible y de bajo impacto ambiental ya que los moluscos se alimentan por filtración de fitoplancton sin necesidad de insumos artificiales. “El método implementado por la empresa promueve la biodiversidad y contribuye a la regeneración del ecosistema sin alterarlo ni comprometer su equilibrio natural”, destacó la compañía.
El primer lote exportado incluye mejillones enteros, cocidos y congelados en agua de mar extraída del propio canal, asegurando la conservación de su sabor y propiedades. Para su distribución, se utiliza una logística refrigerada que mantiene la cadena de frío desde Ushuaia hasta Buenos Aires. “Desde Ushuaia, el producto es transportado en camiones congeladores hasta Buenos Aires, donde comienza su distribución y comercialización al público”, precisaron desde Newsan Food.
La iniciativa, que busca desarrollar un cultivo a escala industrial con un crecimiento progresivo, demandó una inversión de 10 millones de dólares en líneas de cultivo, embarcaciones y plataformas de trabajo, además de la creación de un hub operativo en el Puerto de Almanza, en las cercanías de Usuahía. “En total, el plan de inversiones prevé un desembolso de 17 millones de dólares para consolidar el desarrollo del proyecto”, indicaron.
El gerente de Newsan Food, Fabio Delamata, destacó el desafío de esta nueva actividad y el apoyo recibido de organismos nacionales: “Es un proyecto ambicioso y parte de la ampliación de nuestra matriz productiva, que comenzó con la comercialización de truchas y langostinos. Hemos trabajado junto a la provincia en la investigación de bancos naturales de mejillones y esperamos que las condiciones biológicas nos acompañen”.
Actualmente, el mercado global del mejillón se encuentra valuado entre 2 y 4 dólares por kilo, lo que exige altos volúmenes de producción para competir internacionalmente. En la región, Chile domina la producción con 4.200 toneladas anuales, mientras que Argentina consume entre 300 y 400 toneladas, mayormente importadas desde el país vecino.
“Por ello, Newsan Food se propuso inicialmente sustituir estas importaciones con producción local”, explicó la empresa. Además, destacaron que el proyecto impactará positivamente en la economía de Tierra del Fuego: “Implica el desarrollo de infraestructura y nuevas capacidades locales, amén de un potencial mayor desarrollo comercial y económico de la zona”, dijeron.
