Las exportaciones de carne enfriada y congelada tuvieron un repunte en abril, pero el acumulado del año sigue siendo inferior al año anterior. Así lo indicó un informe del Consorcio de Exportadores ABC, que agrupa a los principales frigoríficos exportadores del país.
En concreto, los embarques de carne alcanzaron en abril un volumen cercano a las 52.100 toneladas por un valor del orden de los 264,1 millones de dólares. Con respecto al mes de marzo de 2025, los volúmenes embarcados muestran una suba significativa, del 17,1 % y el monto obtenido muestra un avance del 24,7 %.
Sin embargo, en relación al mes de abril de 2024, los volúmenes exportados resultan un 13,8 % inferiores mientras que el valor obtenido fue 16,8 % superior. El acumulado de los primeros cuatro meses del año alcanzó resultados cercanos a las 195.700 toneladas por un valor de aproximadamente 964,4 millones. Esto marca una caída del 24,5 % en volumen y 1,3 % en valor en comparación al mismo período de 2024.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada fue de 5.068 de dólares por tonelada, un 6,5 % superior al obtenido en marzo último y un 35,5 % más elevado que el precio medio de abril de 2025, que había sido de 3.740 de dólares por tonelada.
“En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante”, dijeron desde el Consorcio ABC.
China, principal destino de exportación
Según el trabajo, China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de abril como para el acumulado de los primeros cuatro meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino al gigante asiático 13.600 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 24,3 millones de dólares y aproximadamente 22,2 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 98,1 millones de dólares.
China representó el 68,7 % de los volúmenes exportados en abril de 2025 y el 66 % del acumulado en los primeros cuatro meses el año.
El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en abril de 2025 se ubicó alrededor de los 4.418 dólares por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de 5.900 de dólares obtenido en mayo de 2022.
Sial China
En estos momentos, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participa en la feria más importante de Asia, Sial China, junto con 26 empresas exportadoras con el objetivo de incrementar las ventas hacia ese destino.
“También tenemos que tratar de lograr el protocolo de menudencias para tener el set completo de productos y por eso resulta fundamental la acción que se va a hacer en Beijing con el gobierno chino”, señaló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC y vicepresidente del IPCVA.
Al respecto, las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina, en abril totalizaron un volumen de 9.200 toneladas por un valor de 15,8 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los 1.730 de dólares por tonelada, con picos superiores a los 3.180 de dólares para el producto lenguas bovinas.
En los primeros cuatro meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 39.100 toneladas, por un valor de 66,8 millones de dólares.
