Representantes de 17 eventos gastronómicos que se realizan en distintos puntos del sudoeste de la provincia de Buenos Aires participarán del encuentro en Bahía Blanca.
El encuentro, que tendrá como objetivo generar un espacio de coordinación para las comisiones de las diferentes fiestas gastronómicas, se llevará a cabo mañana en la Casa de la Cultura de la Universidad Nacional del Sur, ubicada en la avenida Alem 925 de Bahía Blanca.
Según se indicó, el encuentro surgió a partir de un proyecto de extensión universitaria denominado “Activación patrimonial y cultural en comunidades del Sudoeste Bonaerense” a cargo de la Universidad Nacional del Sur.
Por su parte, Roberto Bustos Cara, integrante del Departamento de Geografía y Turismo de la UNS y coordinador del proyecto, dijo que «cada localidad se expresa a través de sus fiestas, las que se han multiplicado como expresión de la diversidad cultural y del espíritu festivo de nuestras comunidades locales rurales y urbanas».
“Esos eventos constituyen esfuerzos colectivos de asociación, por lo que es importante reunirse y compartir las experiencias y establecer una agenda común de vinculación para establecer una red de cooperación regional”, agregó.
En esta oportunidad, estarán representados los protagonistas de las fiestas del Fiesta del Mate y la Torta Frita (Copetonas, Partido de Tres Arroyos); Fiesta del Omelette Gigante (Pigüé, Partido de Saavedra), Fiesta del Asador Criollo (Bordenave, partido de Puan); Fiesta de la Comida Mediterránea (Cabildo, partido de Bahía Blanca); Fiesta Nacional del Camarón y Langostino (Ingeniero White, partido de Bahía Blanca); Fiesta de la Carbonada (Espartillar, Partido de Saavedra); Strudel Fest (Pueblo Santa María, partido de Coronel Suárez) y la Fiesta del Churro (Villa Iris, partido de Puan).
