Disminuyó 12 % durante en agosto. También Río Negro mostró números negativos, aunque en la mayoría de los distritos provinciales el nivel fue más alto que en el año anterior.
Un informe elaborado por el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea destaca que, de acuerdo a información de Secretaría de Agricultura de la Nación, se faenaron 9,85 millones de cabezas de ganado bovino durante los primeros ocho meses del 2023, una cifra que se ubica 11,5 % por encima de la faena registrada en igual periodo de 2022 (con 1 millón de cabezas más) y que constituye el mayor registro de los últimos trece años en similares períodos.
En cuanto a la faena en las distintas provincias, en términos interanuales se observan dinámicas diferentes, pero en general positivas: 19 de las 23 jurisdicciones incrementaron su nivel de actividad, mientras que solo cuatro retrocedieron.
Entre estas últimas se encuentra Neuquén con una caída del 12 %, la mayor a nivel país, y Río Negro con el 3 %. Tierra del Fuego y San Juan una cierran con mermas del 1 %.
Las de mejor dinámica se destacan Formosa (53 %), Corrientes (34 %) y Misiones (22 %). Si se hace foco en las diez provincias líderes, las de mayor crecimiento fueron Chaco (20 %) y San Luis (17 %), la de menor crecimiento fue Santa Fe (6 %) y las restantes crecieron parejo en torno al 10-13 % interanual. De lo anterior se desprende que el aumento de la faena nacional registrado durante los primeros ocho meses del año tuvo su correlato en todas las provincias líderes.
Comparando ahora con la faena del 2019 (8 meses), veinte provincias faenaron más este año que en ese entonces, pero son muy pocas las provincias que vienen logrando crecimiento sostenido. De hecho, sólo Salta y Formosa lograron mantener sus faenas creciendo en 2020, 2021, 2022 y 2023. Por otro lado, ninguna jurisdicción acumula cuatro años de caída consecutivos.
Por otro lado, el estudio destaca que el 79 % de la faena se concentra en cuatro provincias (Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos). Si se suman otras seis (La Pampa, Mendoza, Tucumán, Chaco, San Luis y Salta), se encuentra que el 92 % de la faena total se concentra en diez provincias, mientras que las otras trece jurisdicciones que tienen plantas y registran actividad este año sólo aportan el 8 % de las cabezas totales. Esta estructura de distribución territorial de la faena se observa bastante estable en los últimos cuatro años.
