El panorama económico para los planteos de invernada y engorde a corral en el país registró un marcado deterioro durante el mes de septiembre. De acuerdo con el último informe de Resultados Económicos Ganaderos elaborado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera —organismo dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación—, las actividades ganaderas orientadas a la terminación de hacienda enfrentan números ajustados respecto del período previo.
Este comportamiento a la baja se encuentra fundamentado por la dinámica de los precios de reposición y venta, los cuales afectan la rentabilidad de las empresas ganaderas en los diferentes esquemas de producción.
Según la Dirección Nacional de Producción Ganadera, los resultados económicos de la invernada y del engorde a corral se encuentran presionados de forma directa por el encarecimiento de la relación compra/venta, parámetro que se mantiene en niveles elevados.
El elemento determinante en la pérdida de rentabilidad de los modelos de engorde radica en el comportamiento del indicador de compra/venta. Según detalla el relevamiento oficial, la relación compra/venta se ubicó en torno a 1,46, un nivel elevado que incrementa el costo relativo de la reposición.
Esta disparidad entre el valor de adquisición de los terneros y el precio obtenido por la hacienda terminada incide directamente tanto en los sistemas pastoriles de invernada como en los esquemas intensivos a corral, restringiendo la capacidad de generar márgenes de ganancia holgados.
Dentro de las modalidades analizadas por el organismo oficial, los planteos de invernada de alta producción —definidos sobre la base de una carga media de 2,8 cabezas por hectárea— reflejan de manera concreta la dimensión del retroceso económico.
El margen bruto actual para este nivel de producción se posicionó en $ 432.552 por hectárea, lo que marca una retracción considerable frente a los $ 528.251 por hectárea contabilizados el mes anterior. Esta diferencia representa una disminución mensual del 18 %.
Al extender la comparación frente a septiembre de 2025, el margen bruto de la invernada expresa una caída interanual del 8 %, medida a valores constantes.