Durante este enero, el sector del feedlot en la Argentina registró una leve caída en los niveles de encierre, una tendencia que responde a la merma estacional en la oferta de invernada propia del arranque del año.
A pesar de este descenso puntual, los informes de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) indican que los niveles generales de ocupación en los corrales se mantienen en rangos elevados.
Uno de los datos destacados es la creciente participación de los frigoríficos en los corrales (bajo la modalidad de hotelería). Aquí, la mayor parte del ganado que ingresa es de empresas exportadoras.
Asimismo, las estadísticas reflejan un incremento en la salida de hacienda con destino a faena de exportación, lo que evidencia el marcado faltante de novillos que enfrenta actualmente la ganadería nacional.
Incentivos económicos y presión sobre la oferta
La dinámica del sector se ve favorecida por una relación de precios sumamente positiva entre el kilo de carne y el maíz.
En la actualidad, el valor de un kilo de carne permite adquirir más de 15 kilos de maíz, una ecuación que incentiva de manera directa el agregado de valor en los establecimientos de engorde a corral.
Este escenario de rentabilidad ha potenciado la demanda de terneros y novillitos recriados, la cual supera ampliamente a la oferta disponible en el mercado.
Como consecuencia, los primeros remates del año han mostrado una notable firmeza en los precios, reflejando la necesidad de los productores por reponer stock y aprovechar la eficiencia de conversión de alimento en carne en un contexto de costos de insumos competitivos.
Fuente: Prensa CAF