La fusión de entidades claves en el desarrollo y el crecimiento de la ciudad, convoca a productores y profesionales locales en un encuentro teórico y práctico sobre el potencial de dos productos que prometen un futuro de prosperidad en territorios olvidados.
La localidad bahiense fue sede del Primer Encuentro Regional de Productores de Almendros y Olivos, organizado de manera conjunta por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Universidad Nacional del Sur (UNS).
La apertura del evento se realizó ayer miércoles 3 de diciembre en el edificio de la UNS, Rondeau 29, a partir de las 8:00h, continuando con las actividades hoy 4 de diciembre, entre ellas exposiciones, capacitaciones técnicas y recorridas al campo.
La propuesta surge en un contexto de crecimiento de ambas producciones en el sudoeste bonaerense, y está dirigido a productores agrícolas, agrónomos, estudiantes, investigadores, asesores técnicos, viveristas, emprendedores vinculados al desarrollo agroindustrial y a quienes desean iniciarse en estos cultivos.
En dicho evento, participan referentes nacionales e internacionales, lo que permite ampliar la mirada productiva más allá del trabajo local, incorporando tendencias tecnológicas, prácticas sustentables y proyecciones comerciales.
La primera jornada incluyó presentaciones sobre conocimientos técnicos de la producción del almendro y el olivo, y la segunda se centró en visitas a establecimientos productivos de la región, donde los asistentes podrán observar plantaciones con varios sistemas.
Más Industrias estuvo presente en la apertura del evento, a cargo de la autoridad académica Daniel Vega, rector de la UNS, quien destacó el espacio de encuentro, ya que “abre oportunidades de conexión entre los participantes, sumándolo a la capacitación sobre estas plantaciones”.
Además, Vega se refirió a la importancia de recuperar parte de esta tradición que la región supo tener hace 70 años atrás, y que se abandonó para el desarrollo de productos más tradicionales.
“Apostando a esto, ojalá podamos generar mayor sinergia entre nuestros investigadores y tecnólogos, y el sector productivo para mejorar la calidad de nuestros cultivos y trabajar en conjunto para visibilizar la región”, remarcó Vega.
Hablando de las tentativas que estas plantaciones ofrecen destacó el hecho de que prácticamente no compiten con productos tradicionales, y en ese sentido aprovechar la enorme extensión de territorio ociosa que hay a pocos kilómetros de la ciudad, porque no se ha encontrado el cultivo que se adapte a las condiciones de la región.
También, hizo hincapié en los beneficios colaterales que se pueden obtener, como fomentar el turismo, la incorporación para producciones gastronómicas que a su vez impulsan al desarrollo cultural a través de fiestas regionales, y la ambición de una herencia generacional por su gran aporte de valor.
Por otro lado, Mauricio Zúñiga, gerente técnico de Agomillora, un vivero internacional, viajó desde Chile, especialmente para hablar en la conferencia, sobre olivos y almendros en alta densidad y ecosistema deficiente.
En comunicación con este medio, Zúñiga marcó el interés con Argentina para modernizar la agricultura y seguir potenciando los negocios de intercambio que mantienen ambos países desde hace 15 años.
Del mismo modo, el especialista se refirió a la posibilidad de profesionalizar el viverismo en el país. Si bien se trasladan plantas desde Chile, se espera en un futuro poder hacerlo desde acá y abastecer a los productores de la zona.
Por último, Zúñiga expresó su conformidad sobre la asistencia del evento y destacó el nivel de profesionales locales asegurando que “en Argentina está la creme de la creme de los productores de almendro y olivos de la zona”.
