“Aromas del Neuquén” es un emprendimiento familiar ubicado en Senillosa. Desde hace 5 años se encarga de cultivar, cosechar y destilar lavandas. Ana Pechen, quien fuera vicegobernadora de la provincia, es su fundadora.
“Fortalecer las lavandas y las aromáticas en general es una oportunidad para una región como la nuestra. Mucho más en las zonas donde tenés bajo contenido de materia orgánica en el suelo, escaso riego, mucho viento y mucho sol. Son todas condiciones buenas para el cultivo de la lavanda”, aseguró Pechen.
A la hora de hablar de escala, en nuestro país la producción es de pequeñas superficies. Pechen lo explica así: “En Sierra de la Ventana (Buenos Aires) está el emprendimiento más grande y tiene unas 30 hectáreas. Todos somos pequeños productores y vamos creciendo en tamaño. Mi objetivo es alcanzar una hectárea, que representa entre 4000 y 5000 plantas. Estoy plantando para alcanzar ese número”.
“Empecé con unas pocas plantas en una zona que no conocía para ver cómo se adaptaban y fui escalando de a poco. Tenemos una chacra de 15 hectáreas y el problema es conseguir las plantas”, agregó.
Aromas del Neuquén cultiva de forma agroecológica, sin uso de plaguicidas, manteniendo en un 30% la vegetación nativa. “Hay más de 60 variedades de lavandas. Nosotros cultivamos Lavandin, con la que se produce más industrialmente porque da más flores, y Lavanda angustinfolia, que florece una sola vez al año. Pueden llegar a dar 20.000 dólares la hectárea”, explicó la ex vicegobernadora.
“El rendimiento de la flor en aceite esencial es bajo, entre el 1 y el 3%. Por eso es tan caro el aceite puro, que tiene el concentrado de la flor sin ningún tipo de agregado”, concluyó.
