Como parte de la estrategia de gestión de recursos naturales de Cervecería y Maltería Quilmes, la compañía anunció para este año inversiones por 3,4 millones de dólares para iniciativas de eficiencia hídrica y equipamiento.
“Con 133 años de historia en la Argentina, en Cervecería y Maltería Quilmes trabajamos para evolucionar constantemente y permanecer vigente por cien años más. La cerveza se elabora con ingredientes naturales y el agua es uno de los más importantes en su producción, por lo que las inversiones y la búsqueda de mejora continua son fundamentales para asegurar la disponibilidad y calidad de este recurso, algo esencial para garantizar no solo la excelencia de nuestros productos, sino también el bienestar de las comunidades en las que operamos”, expresó Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Asuntos Corporativos.
Por su parte, Vanesa Vázquez, gerente de Impacto Positivo de la compañía, señaló que “la seguridad hídrica es uno de los desafíos más importantes y complejos que enfrentamos como humanidad por lo que, como compañía, buscamos brindar soluciones basadas en la ciencia, la tecnología y la naturaleza con proyectos orientados al cuidado del agua y sus usos”.
La preocupación por el cuidado del agua y el rol de las empresas en cuanto al tema está instalado en la población. Una investigación reciente señaló que siete de cada diez argentinos consideran que la conservación del agua es una prioridad, nueve de cada diez creen que todas las empresas deberían reducir el uso del agua y un 97 % cree que las empresas deberían invertir en prácticas de uso más responsable del agua.
En este marco, cabe mencionar que Cervecería y Maltería Quilmes mejoró la eficiencia en el uso del agua en un 19 % entre 2020 y 2024 y continúa avanzando en la optimización de sus operaciones y el cuidado del recurso. Es por esto que las nuevas inversiones permitirán implementar procesos de ósmosis con reducción de porcentaje de rechazo de agua, incorporar equipamientos de Electrodiálisis Reversible (EDR) para optimizar consumos, optimizar los procesos de limpieza de equipos de producción para reducir tiempos de lavado, entre otros.
Iniciativas de seguridad hídrica en Mendoza
Conscientes del impacto del estrés hídrico en algunas regiones, Cervecería y Maltería Quilmes lidera iniciativas para mejorar la disponibilidad y calidad del agua en las comunidades donde opera.
Desde 2018, la compañía lleva invertidos 600.000 dólares en iniciativas de seguridad hídrica en Mendoza, entre las cuales se encuentran: el impulso a la creación del Fondo de Agua, el primero de su tipo en Argentina, un diagnóstico de la cuenca, educación ambiental y la implementación del proyecto Sumá Nativas para la restauración de biodiversidad, monitoreo y medición de mejoras en la calidad y disponibilidad de agua de la cuenca del Río Mendoza. A estos fondos luego se sumaron 230.000 dólares movilizados por el Banco Interamericano de Desarrollo para continuar escalando los proyectos.
La cuenca del río Mendoza abastece a más de un millón de personas y es fundamental para el desarrollo económico y ambiental de la región. Tras los incendios que afectaron más de 15.000 hectáreas en 2019, la compañía ha trabajado activamente en su restauración. El objetivo para este año es iniciar la última etapa prevista para este proyecto que consiste en medir y monitorear la cantidad y calidad del agua de la cuenca a través de Waterplan, una plataforma que provee servicios de tecnología basada en la ciencia para monitorear recursos hídricos. De esta manera se podrá tener mediciones a gran escala con datos globales, detectar riesgos relacionados con el agua, medir la infiltración de agua (beneficios volumétricos), detectar variaciones en el flujo de agua, así como también definir escenarios de intervención y posibles impactos.
