Las importaciones de carne porcina superaron las 50.000 toneladas entre enero y septiembre de 2026, el mismo volumen que durante todo 2025. Las compras externas superaron los 120 millones de dólares y en septiembre habrían ingresado cerca de 7.000 toneladas.
Según el consultor Juan Uccelli, de mantenerse el ritmo actual, las importaciones podrían acercarse al récord mensual de unas 7.200 toneladas registrado en 1999.
Uno de los factores que explican el avance es la competitividad brasileña, donde el cerdo se comercializa a alrededor de un dólar por kilo vivo. Esta diferencia favorece el ingreso de carne importada y dificulta la competencia de los productores argentinos.
Mientras tanto, la actividad porcina nacional registra aumentos interanuales del 11% en la faena y del 12% en la producción. Uccelli estimó que el consumo ronda los 25 kilos por habitante al año y podría alcanzar entre 35 y 36 kilos en los próximos siete años.
El consultor calculó que los más de 120 millones de dólares destinados a las importaciones permitirían financiar la instalación de unas 24.000 cerdas reproductoras, con capacidad potencial para generar 100.000 toneladas adicionales de producción anual.
También advirtió que las importaciones presionan sobre los precios que reciben los productores sin garantizar una reducción equivalente para los consumidores. Entre los obstáculos para ampliar la producción local, señaló las dificultades impositivas y la falta de condiciones favorables para invertir.
Con una demanda interna en crecimiento, el desafío será ampliar la producción nacional para competir con la carne importada y aprovechar las oportunidades del mercado.