Durante el encuentro se analizaron los detalles de la próxima edición de la Expo Castex, evento que el Ministerio de la Producción acompaña anualmente junto al Club Estudiantil y sus organizadores. La exposición se realizará los días 9, 10 y 11 de octubre y reunirá propuestas vinculadas con la producción, la ganadería, la industria y el emprendedurismo.
La ministra de la Producción encabezó la visita a la localidad, donde mantuvo una reunión con la intendenta Mónica Curutchet, el presidente del Club Estudiantil, Lucas Bruno, y representantes de la institución. También participaron de la recorrida por el frigorífico el ministro de Obras y Servicios Públicos, Alfredo Intronati; la subsecretaria de Industria, Comercio y Pymes, Vanina Fernández; y el subsecretario de Asuntos Agrarios, Ricardo Baraldi, junto a equipos técnicos.
En el marco de la jornada, las autoridades recorrieron además el frigorífico Ciclo II de animales menores, una obra financiada por el Gobierno provincial que se encuentra en una etapa avanzada de construcción. La infraestructura permitirá realizar tareas de cuarteo, desposte y envasado al vacío.
Los principales ejes del proyecto del frigorífico de “Ciclo 2” son la capacitación, la operatividad y su ubicación estratégica. En materia de formación, el municipio ya trabaja en la preparación de recursos humanos de la localidad, con el objetivo de que los puestos de trabajo que genere la planta puedan ser ocupados por vecinos de Eduardo Castex. En cuanto a su funcionamiento, el establecimiento operará como Ciclo 2 y 3: la faena se realizará en otros puntos, mientras que en Castex se llevarán adelante las tareas de desposte y acondicionamiento de la carne para su posterior comercialización. A esto se suma su ubicación sobre la Ruta Nacional 35, que representa una importante ventaja logística y facilita la distribución de la producción tanto hacia el norte como hacia el sur del país.
La puesta en marcha de la planta representa para Eduardo Castex una oportunidad para recuperar y dar nuevo uso a una infraestructura, pero también para generar nuevas alternativas dentro del sector cárnico provincial, favoreciendo el desarrollo de la actividad productiva, el crecimiento de los productores locales y la generación de oportunidades que contribuyan a que los jóvenes permanezcan en la comunidad.
La intendenta, Mónica Curutchet, destacó el trabajo conjunto desarrollado durante la jornada con los funcionarios provinciales y los equipos técnicos, especialmente en relación con la modalidad de adjudicación y puesta en funcionamiento del frigorífico. “Trabajamos y planificamos en ese sentido”, señaló. Según estimó, la obra continuará durante todo el 2026, con la meta de iniciar el proceso de concesión hacia finales de ese año.