Ya iniciaron las actividades dedicadas a los hongos comestibles en el ciclo “Experiencias de Sabores”, que difunde y promociona los alimentos que se producen en Neuquén. En el patio de comidas del Alto Comahue Shopping se brindó una clase de cocina con recetas para preparar a partir de girgolas. Además, hubo un espacio de degustación de productos elaborados a partir de girgolas y una estación de realidad virtual donde se podía conocer el proceso productivo completo de los hongos comestibles.
Las actividades son organizadas por el Centro PyME-Adeneu, organismo dependiente del ministerio de Producción e Industria, con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) a través de la secretaría del COPADE.
Desde la Escuela de Cocineros Patagónicos enseñaron al público presente a preparar hongos comestibles en conserva y un risotto de girgolas, remolacha y queso labneh. Las clases de cocina se encuentran disponibles en la fan page del Centro PyME-Adeneu.
Las actividades continuaron con la charla gratuita “Todo lo que tenés que saber sobre el consumo de hongos comestibles”. Los interesados se acercaron desde las 9 al auditorio del Centro PyME-Adeneu, ubicado en Sarmiento 802 de la ciudad de Neuquén.
[su_note note_color=”#e3e3e3″]Por último, el viernes y el sábado se instalará una globa en avenida Olascoaga y Mitre, de 10 a 17, donde habrá venta de productos elaborados a base a girgolas, la clase de hongos comestibles que se producen en Neuquén. Habrá hongos frescos, deshidratados y en escabeche, entre otras presentaciones. Los visitantes también podrán disfrutar de la estación de realidad virtual.[/su_note]
El ciclo “Experiencias de Sabores” se lleva adelante con motivo de los 20 años del Centro PyME-Adeneu, institución creada en 1998 con el objetivo de generar las condiciones adecuadas para la creación y el crecimiento de las pymes y para fortalecer el ecosistema emprendedor local.
