Con disertantes de distintos ámbitos y regiones, el Ente Provincial del Río Colorado y la Empresa Pampapist SRL organizaron un encuentro para dar a conocer el desarrollo de este particular cultivo y las posibilidades que brinda.
Este fin de semana se llevó a cabo la primera Jornada Pampeana de Pistachos en Casa de Piedra, organizada por el Ente Provincial del Río Colorado (EPRC) y la empresa de Fernando Gutiérrez, Pampapist SRL. La idea fue poner en relieve las experiencias en este tipo de cultivo alternativo y demostrar las bondades del microclima que lo hace posible.
La jornada se realizó en el albergue municipal. En la apertura, el vicepresidente del EPRC, Claudio Aimar, dio la bienvenida a los más de cincuenta participantes que llegaron desde todo el país. Gutiérrez, luego, contó que la actividad “tuvo una importante participación de empresas, inversores, productores de pistachos de San Juan y funcionarios provinciales. También estuvieron representantes del Senasa, el INTA 25 de Mayo, el INTA del Valle Medio, la Facultad de Agronomía de la UNLPam y la Agencia de Inversiones y Comercio Exterior (I-COMEX)”.
Durante el encuentro, disertó el ingeniero agrónomo Pablo García, representante técnico de la empresa Pistachos de Los Andes SA de San Juan. “Es uno de los profesionales más formados y consultados en materia de producción de Pistachos, dedicándose a este cultivo desde hace mas de quince años”, resaltaron los organizadores.
El especialista abordó temas referidos al cultivo del pistacho, centrando su disertación en las diferentes etapas del cultivo y la necesidad de contar con un clima apto para su desarrollo, ilustrando a los presentes sobre el gran potencial de Casa de Piedra como Polo Productor.
García destacó las especiales características climáticas de la zona, entre ellas la falta de heladas tardías, la ausencia de caída de granizo, el frío pronunciado en invierno y el calor en el verano. Y sobre todo, poder contar con agua para el riego por goteo, en cantidad y calidad, a partir de la inversión que realizara el Estado provincial, en la construcción de una estación de bombeo y planta purificadora.
Luego de ello, Carolina Aumassanne, del INTA 25 de Mayo, una estudiosa de la cuenca del río Colorado, habló sobre el “sistema informatizado de derrame del río Colorado”, el trabajo que se está desarrollando en conjunto entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Comisión Nacional de Actividades Espaciales (Conae), el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) y varios organismos más, a efectos de dar previsibilidad a los niveles del agua del Colorado, a partir del estudio de la cuenta alta del río.
También expuso Marcelo Niemirovsky, titular de Pistachos de los Andes SA, que explicó el proceso de comercialización del pistacho y los mercados internacionales abiertos para este fruto seco, dando cuenta del ilimitado potencial de Argentina como proveedor de pistachos para el mundo. El empresario resaltó la rentabilidad del producto en Casa de Piedra, donde la inversión es sensiblemente más baja que en otros polos productivos.
A esa exposición le siguió la de Leopoldo Bravo, integrante de la familia que maneja Frutos del Sol SA, el mayor productor de la Argentina, con más de 800 hectáreas en producción en la actualidad y oficinas de negocios en Italia y Brasil. Habló sobre el modelo de producción que se sigue en la Argentina, que es el de producción intensiva utilizado en Baja California (Estados Unidos).
El cierre fue tarea del empresario Fernando Gutiérrez, organizador del evento y primer inversor de la producción de pistachos en Casa de Piedra. En su charla, contó sobre su experiencia productiva y resaltó “las ventajas comparativas que tiene para un inversor decidirse por Casa de Piedra, a partir de una menor inversión a realizar, atento a las obras públicas realizadas que abaratan los costos para el cultivo de pistachos. Tener agua en cantidad y calidad, un suelo apto y un clima muy amigable con el cultivo, garantiza las posibilidades de éxito en la inversión”.
El espacio incluyó una visualización a campo por las plantaciones de pistachos que ya hay implantadas en la zona, que totalizan 44 hectáreas. Ahí, los visitantes pudieron observar la respuesta de las plantas al suelo pampeano y el sistema de riego que se utiliza.
“Las jornadas superaron nuestras expectativas. El pistacho llegó para quedarse en el Polo Productivo de Casa de Piedra. Estamos convencidos de que en pocos años en todo el país se va a hablar de los pistachos de Casa de Piedra”, concluyó Gutiérrez.
