{"id":985,"date":"2025-12-19T12:13:30","date_gmt":"2025-12-19T15:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/?p=985"},"modified":"2026-04-17T19:53:33","modified_gmt":"2026-04-17T22:53:33","slug":"produccion-lactea-la-argentina-cerrara-el-ano-liderando-el-crecimiento-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2025\/12\/19\/lecheria\/produccion-lactea-la-argentina-cerrara-el-ano-liderando-el-crecimiento-global\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n l\u00e1ctea: la Argentina cerrar\u00e1 el a\u00f1o liderando el crecimiento global"},"content":{"rendered":"\n

Impulsada por una fuerte recuperaci\u00f3n productiva, la Argentina se encamina a liderar el crecimiento mundial de la producci\u00f3n de leche en 2025<\/strong>. Este hito se produce en un escenario global complejo, caracterizado por una sobreoferta de producto, una marcada ca\u00edda en los precios internacionales y m\u00e1rgenes de rentabilidad cada vez m\u00e1s estrechos para los productores.<\/p>\n\n\n\n

Para el per\u00edodo registrado entre los meses de enero y octubre \u00faltimos, se marc\u00f3 un crecimiento del 10,4 %, unos 4,3 puntos por encima de Chile, quien es el inmediato seguidor.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante el mismo per\u00edodo, los principales pa\u00edses productores (que representan m\u00e1s del 55 % de la producci\u00f3n global) registraron un incremento del 1,53 %<\/strong> en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. Al analizar espec\u00edficamente a los proveedores habituales \u2014como la Uni\u00f3n Europea, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Uruguay y la Argentina\u2014, el aumento fue del 1,7 %<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esta mayor oferta se encontr\u00f3 con una demanda que oscila entre niveles normales y decrecientes. Aunque se ha observado una incipiente recuperaci\u00f3n en las compras de China<\/strong> (+0,3 % hasta octubre) tras un 2024 muy bajo, y un comercio m\u00e1s fluido en el sudeste asi\u00e1tico, la abundancia de leche ha superado la capacidad de absorci\u00f3n del mercado. La combinaci\u00f3n de una oferta robusta y una demanda cautelosa ha provocado una<\/strong> ca\u00edda del 20 % en los precios de las principales commodities l\u00e1cteas<\/strong> en los \u00faltimos meses.<\/p>\n\n\n\n

\n

De acuerdo con an\u00e1lisis del Rabobank, este exceso de leche, sumado a un panorama macroecon\u00f3mico incierto, se ha trasladado directamente a los precios percibidos por el productor, reduciendo significativamente sus m\u00e1rgenes de ganancia.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Para dimensionar el impacto, un aumento del 1,5 % sobre una producci\u00f3n mundial estimada de 815.000 millones de litros para 2025 equivale a 12.300 millones de litros adicionales. Si este excedente no es absorbido por los mercados dom\u00e9sticos, representa un incremento del 13 % en el volumen<\/strong> destinado al comercio mundial.<\/p>\n\n\n\n

Perspectivas y volatilidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El comercio l\u00e1cteo mundial es estructuralmente sensible: excluyendo el comercio interno de la Uni\u00f3n Europea, solo se comercializa entre el 11 % y el 12 % de la producci\u00f3n total <\/strong>(unos 94.000 millones de litros equivalentes para 2025).<\/p>\n\n\n\n

Por esta raz\u00f3n, cualquier peque\u00f1a variaci\u00f3n en la producci\u00f3n global genera grandes fluctuaciones en los precios, otorgando al mercado una caracter\u00edstica de alta volatilidad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Aunque se espera que los siete productores m\u00e1s grandes cierren este a\u00f1o con un aumento interanual del 2,2 %, las proyecciones para 2026 anticipan una fuerte desaceleraci\u00f3n al 0,12 %<\/strong> debido a la presi\u00f3n sobre los m\u00e1rgenes.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: todolecheria.com.ar<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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