{"id":910,"date":"2025-11-20T11:04:58","date_gmt":"2025-11-20T14:04:58","guid":{"rendered":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/?p=910"},"modified":"2026-04-17T19:53:33","modified_gmt":"2026-04-17T22:53:33","slug":"carne-vacuna-cuales-son-los-desafios-de-la-exportacion-a-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2025\/11\/20\/actualidad-del-campo\/carne-vacuna-cuales-son-los-desafios-de-la-exportacion-a-china\/","title":{"rendered":"Carne vacuna: \u00bfcu\u00e1les son los desaf\u00edos de la exportaci\u00f3n a China?"},"content":{"rendered":"\n
La exportaci\u00f3n de carne vacuna argentina atraviesa un momento de intensa demanda global, con el mercado chino consolidado como su principal destino. Sin embargo, el sector enfrenta el desaf\u00edo interno de incrementar el stock ganadero.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl mercado chino representa el 70 % de las exportaciones de nuestro pa\u00eds\u201d<\/strong>, Georges Breitchsmitt, presidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), para destacar la magnitud del destino.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe trata de un mercado relevante para nosotros. Es \u00fanico\u201d, agreg\u00f3 Jorge Romero, gerente de exportaciones de la firma Urien Loza.<\/p>\n\n\n\n
\n
Los consultados coinciden en que la relaci\u00f3n entre China y la Argentina ha evolucionado, pasando de ser un mero destino de commoditie a demandar productos de mayor valor.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Inicialmente, la consolidaci\u00f3n se dio con la venta de la denominada vaca china, que permiti\u00f3 a los productores colocar hacienda que era dif\u00edcil de vender en el mercado interno.<\/strong> Pero, hoy, la Argentina env\u00eda productos de calidad. Incluso, la percepci\u00f3n sobre la calidad ha cambiado dr\u00e1sticamente y un ejemplo es la relaci\u00f3n con la grasa (que antes generaba dudas).<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl consumidor chino se fue adaptando y hoy es m\u00e1s del 60 % quieren saber qu\u00e9 es grand beef; quieren comerlo, quieren probarlo. En este sentido, el IPCVA aspira a seguir ampliando la oferta, buscando poder vender menudencias en este pa\u00eds\u201d, explic\u00f3 Romero.<\/p>\n\n\n\nGeorges Breitchsmitt, presidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
En el plano internacional, la imposici\u00f3n de aranceles por parte de la administraci\u00f3n del presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, a China encareci\u00f3 la carne estadounidense en Asia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta es una ventaja comercial, ya que ese espacio que est\u00e1 dejando la carne de los Estados Unidos nos est\u00e1 dejando a nosotros la posibilidad de poder encontrar nuevos consumidores<\/strong>\u201d, se\u00f1al\u00f3 Romero.<\/p>\n\n\n\n
A esta ventaja coyuntural se suma una noticia estructural: la adjudicaci\u00f3n de una cuota de importaci\u00f3n de 80.000 toneladas por parte de los Estados Unidos a la Argentina.<\/p>\n\n\n\n
Romero confirm\u00f3 la cifra de esta nueva oportunidad: \u201cLa estrategia ser\u00e1 desviar parte de, por lo menos, los delanteros que les gustan mucho a los chinos, hacia el mercado de los Estados Unidos. Por eso creemos que los precios van a estar activos y permanentemente sostenidos\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
La necesidad de crecer en stock<\/h2>\n\n\n\n
A pesar del auge de la demanda internacional, el sector enfrenta desaf\u00edos estructurales internos. El principal es la necesidad de aumentar la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPara lograr ese crecimiento sostenido y a largo plazo se requiere de apoyo y estabilidad, es decir, con pol\u00edticas p\u00fablicas, previsibilidad y largo plazo hay mercado\u201d, dijo Breitchsmitt.<\/p>\n\n\n\nJorge Romero, gerente de exportaciones de Urien Loza.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Romero se\u00f1al\u00f3, incluso, un problema de oferta inmediato: \u201cHoy nosotros estamos con un d\u00e9ficit de novillos, sobre todo para exportaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Pese a estos obst\u00e1culos, la perspectiva a largo plazo es optimista debido a la robusta demanda global de alimentos<\/strong>. \u201cEl mundo entero est\u00e1 demandando mucha prote\u00edna, much\u00edsima prote\u00edna y lo estamos notando\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina, mientras tanto, sigue trabajando en su rol dual: realiza promociones en el exterior (China y Europa), busca nuevos mercados y trabaja en el mercado interno con jornadas a campo, ganaderos y trabajo de investigaci\u00f3n y desarrollo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Se trata del mercado que se lleva casi el 70 % de la faena nacional. La demanda aumenta y la pregunta es si habr\u00e1 stock para cubrirla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":911,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[163,173,48,158,187],"class_list":["post-910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-campo","tag-carne","tag-china","tag-comercio","tag-precios","tag-produccion"],"yoast_head":"\n
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