{"id":2822,"date":"2023-01-31T09:28:33","date_gmt":"2023-01-31T12:28:33","guid":{"rendered":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2023\/01\/31\/agricultura\/acuicultura-argentina-proyecto-cultivo-truchas-rio-limay\/"},"modified":"2023-01-31T09:28:33","modified_gmt":"2023-01-31T12:28:33","slug":"acuicultura-argentina-proyecto-cultivo-truchas-rio-limay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2023\/01\/31\/agricultura\/acuicultura-argentina-proyecto-cultivo-truchas-rio-limay\/","title":{"rendered":"Acuicultura en Argentina y el revolucionario proyecto en el r\u00edo Limay para cultivar truchas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" >La acuicultura o acuacultura consiste en el <strong>cultivo de organismos acu\u00e1ticos, ya sean vegetales o animales, aplicando herramientas para aumentar la producci\u00f3n<\/strong>. Esta pr\u00e1ctica se puede realizar tanto en zonas costeras como tierra adentro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la acuicultura \u201crepresenta el sector de producci\u00f3n de alimentos de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento a nivel mundial, y <strong>el cincuenta por ciento del pescado destinado a la alimentaci\u00f3n<\/strong>\u201d. Algunos expertos incluso afirman que <strong>la provisi\u00f3n de prote\u00ednas en los pr\u00f3ximos cincuenta a\u00f1os para el ser humano depender\u00e1 en gran parte de la acuicultura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfAcuicultura en Bah\u00eda Blanca?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-situacion-actual-de-la-acuicultura-en-argentina\">Situaci\u00f3n actual de la acuicultura en Argentina<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien <strong>en nuestro pa\u00eds se realiza desde hace casi 100 a\u00f1os<\/strong>, <strong>la contribuci\u00f3n a la producci\u00f3n pesquera total es marginal<\/strong> (apenas 0,3 del total). El pico alcanzado por el sector fue en 2014, con 4.000 toneladas producidas. Y si bien la actividad se lleva a cabo en diversas regiones, desde la Cordillera hasta el canal de Beagle, <strong>dos polos concentran la mayor parte de la producci\u00f3n<\/strong>. En cada de uno de ellos se producen las dos principales especies; <strong>en la Patagonia se produce la trucha<\/strong>, y <strong>en el Noreste el pac\u00fa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-potencial-productivo-y-exportador\">Potencial productivo y exportador<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, el potencial productivo y exportador es muy alto. Uno de los factores que lo explican es <strong>la amplitud clim\u00e1tica del pa\u00eds, que permite la cr\u00eda de muchas especies<\/strong>. En los \u00faltimos a\u00f1os hab\u00eda sufrido un descenso en la cantidad producida, pero en 2021 mostr\u00f3 una recuperaci\u00f3n. Principalmente se debe al <strong>crecimiento que se dio en la producci\u00f3n de trucha<\/strong>, que <strong>pas\u00f3 de 1.200 toneladas una d\u00e9cada atr\u00e1s, a 2.200 durante el a\u00f1o pasado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-produccion-de-truchas-en-el-rio-limay-un-proyecto-que-podria-revolucionar-la-acuicultura-nacional\">Producci\u00f3n de truchas en el R\u00edo Limay, un proyecto que podr\u00eda revolucionar la acuicultura nacional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los pr\u00f3ximos a\u00f1os, a la par del crecimiento a nivel global, las expectativas de que Argentina crezca en el rubro son elevadas. Para ello, es de vital importancia la <strong>cuenca del r\u00edo Limay<\/strong>, entre Rio Negro y Neuqu\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este proyecto, que podr\u00eda revolucionar la acuicultura nacional, surgi\u00f3 en Per\u00fa e involucra a medio docena de pa\u00edses. A m\u00e1s de 4.700 metros sobre el nivel del mar <strong>surgi\u00f3 una idea innovadora para producir truchas con un fuerte compromiso medioambiental y social<\/strong>. All\u00ed, con tecnolog\u00eda que requiere de microchips, software, y c\u00e1maras para monitoreo en tiempo real, se logra <strong>mejorar la condici\u00f3n del agua en zonas donde escasea el ox\u00edgeno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong>ingeniero argentino que trabaj\u00f3 en el proyecto<\/strong>, <strong>Lucas Maglio<\/strong>, dio cuenta de la oportunidad y propuso <strong>replicar el exitoso modelo en la cuenca del Limay<\/strong>. Para tomar dimensi\u00f3n, el <strong>proyecto en Piedra del \u00c1guila<\/strong>, que ya comenz\u00f3 mediante la importaci\u00f3n de ovas desde Dinamarca, tiene como objetivo <strong>producir unas 15.000 toneladas de trucha plateadas de agua dulce<\/strong> (cinco veces m\u00e1s que la producci\u00f3n de todas las especies juntas en el \u00faltimo a\u00f1o), aunque para ello es necesario esperar a la reacci\u00f3n del entorno.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cultivo-de-truchas-con-valor-medioambiental\">Cultivo de truchas con valor medioambiental<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sustentabilidad est\u00e1 en el centro del debate. Mientras <strong>Chile es l\u00edder global en la producci\u00f3n de salm\u00f3n<\/strong>, en el pa\u00eds por la presi\u00f3n de grupos ambientalistas no prosperaron en Tierra Del Fuego la instalaci\u00f3n de salmoneras para replicar el modelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este sentido, <strong>el proyecto en el r\u00edo Limay cuenta con un sistema controlado para el manejo de desechos durante todo el proceso de cr\u00eda<\/strong>, d\u00e1ndoles un valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paralelamente, <strong>los residuos l\u00edquidos de la planta de proceso altos en nutrientes se est\u00e1n proyectando como un aporte de riego<\/strong> (previo tratamiento) para convertirse en enmiendas org\u00e1nicas que se pueden utilizar en forestaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La acuicultura en Argentina es una industria que se encuentra relegada, aunque crece en todo el mundo. 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