El diagn\u00f3stico se realiz\u00f3 mediante la t\u00e9cnica de Digesti\u00f3n Artificial en el laboratorio m\u00f3vil de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam), que particip\u00f3 del torneo desarrollado el pasado 2 de agosto en la ciudad de Santa Rosa.<\/p>\n\n\n\n
El ejemplar positivo hab\u00eda sido cazado en un establecimiento rural ubicado en el departamento Avellaneda, provincia de R\u00edo Negro.<\/p>\n\n\n\n
El laboratorio m\u00f3vil acompa\u00f1a habitualmente este tipo de eventos con el objetivo de facilitar el an\u00e1lisis sanitario de las piezas obtenidas y fomentar una pr\u00e1ctica preventiva entre los cazadores. Desde la Mesa Provincial de Zoonosis se\u00f1alaron que este nuevo hallazgo confirma la circulaci\u00f3n del par\u00e1sito Trichinella<\/em> spp. en la fauna silvestre de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Las autoridades recordaron que los animales infectados no presentan signos visibles que permitan detectar la enfermedad a simple vista, por lo que remarcaron que el an\u00e1lisis mediante Digesti\u00f3n Artificial es la \u00fanica t\u00e9cnica oficialmente reconocida para determinar si la carne es apta para el consumo.<\/p>\n\n\n\n La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede contraerse al consumir carne o productos c\u00e1rnicos crudos o insuficientemente cocidos que contengan larvas del par\u00e1sito. Si bien suele asociarse al cerdo dom\u00e9stico, tambi\u00e9n puede transmitirse a trav\u00e9s de especies silvestres susceptibles, como jabal\u00edes, pumas, peludos y otros animales.<\/p>\n\n\n\n En este contexto, desde la Mesa Provincial de Zoonosis insistieron en la importancia de analizar cada pieza obtenida en actividades de caza antes de consumirla o utilizarla para la elaboraci\u00f3n de chacinados.<\/p>\n\n\n\n La provincia cuenta con una red de laboratorios habilitados para realizar el diagn\u00f3stico de triquinosis mediante Digesti\u00f3n Artificial, herramienta considerada fundamental para prevenir la enfermedad. Adem\u00e1s, destacaron el compromiso de los organizadores de torneos cineg\u00e9ticos y de los cazadores que incorporan este procedimiento como parte de las medidas de prevenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Para obtener informaci\u00f3n sobre los laboratorios habilitados o realizar consultas, los interesados pueden comunicarse con la Subdirecci\u00f3n de Producci\u00f3n Animal y Zoonosis del Ministerio de la Producci\u00f3n, el Departamento de Medio Ambiente y Zoonosis del Ministerio de Salud o la oficina local del SENASA.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Mesa Provincial de Zoonosis confirm\u00f3 un nuevo caso de triquinosis en un jabal\u00ed obtenido durante una jornada de caza deportiva.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2233,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,2],"tags":[],"class_list":["post-2169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-campo","category-ganaderia"],"yoast_head":"\n