{"id":1696,"date":"2026-05-25T11:36:54","date_gmt":"2026-05-25T14:36:54","guid":{"rendered":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/?p=1696"},"modified":"2026-05-25T11:36:55","modified_gmt":"2026-05-25T14:36:55","slug":"alfalfa-por-que-la-fertilizacion-estrategica-es-la-clave-para-la-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2026\/05\/25\/agricultura\/alfalfa-por-que-la-fertilizacion-estrategica-es-la-clave-para-la-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Alfalfa: por qu\u00e9 la fertilizaci\u00f3n estrat\u00e9gica es la clave para la sostenibilidad"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el marco del Simposio Regional Fertilidad 2026 realizado en Santa Rosa, el Ing. Agr. Cristian \u00c1lvarez, especialista del INTA General Pico y de la Facultad de Agronom\u00eda de la UNLPam, lanz\u00f3 una advertencia contundente para los productores de la regi\u00f3n semi\u00e1rida: <strong>la falta de una nutrici\u00f3n planificada no solo compromete la oferta forrajera, sino que degrada la estructura f\u00edsica del suelo y acelera procesos de acidificaci\u00f3n irreversibles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La alfalfa es una gran generadora de biomasa, pero esa productividad tiene un costo invisible bajo la superficie. \u00c1lvarez fue enf\u00e1tico al describir el impacto del manejo extractivo: <strong>\u201cLas pasturas no son ajenas a la realidad del suelo; <\/strong>expresan el maltrato a trav\u00e9s de una menor producci\u00f3n, problemas para persistir en el tiempo y una ca\u00edda dr\u00e1stica en su calidad nutricional\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cifras presentadas son alarmantes. Evaluaciones realizadas en Anguil y Dorila mostraron que una<strong> producci\u00f3n acumulada de 33,3 toneladas de materia seca en tres a\u00f1os extrae del suelo la impactante suma de 673 kg\/ha de cationes totales, incluyendo 425 kilos de potasio, 205 kilos de calcio y 43 kilos de magnesio. <\/strong>A esto se suman 37 kg\/ha de azufre y 48 kg\/ha de f\u00f3sforo. El especialista calific\u00f3 este fen\u00f3meno como una \u201cenorme exportaci\u00f3n de nutrientes\u201d que, de no ser repuesta, rompe el equilibrio qu\u00edmico del perfil.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Cristian-Alvarez.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1698\" srcset=\"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Cristian-Alvarez.jpg 600w, https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Cristian-Alvarez-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ing. Agr. Cristian \u00c1lvarez, especialista del INTA General Pico y de la Facultad de Agronom\u00eda de la UNLPam.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En las zonas de secano, el agua es el factor limitante, pero<strong> la nutrici\u00f3n es la herramienta para aprovecharla al m\u00e1ximo.<\/strong> Seg\u00fan \u00c1lvarez, un manejo integrado puede elevar la eficiencia en el uso del agua (EUA) de un piso de 12 kilos a alcanzar los 22 kilos de materia seca por mil\u00edmetro de agua por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A trav\u00e9s de ensayos regionales, se demostr\u00f3 que la fertilizaci\u00f3n estrat\u00e9gica con f\u00f3sforo y azufre <strong>incrementa la producci\u00f3n entre un 28 % y un 106 % en alfalfas puras, y hasta un 46 % en pasturas consociadas.<\/strong> En t\u00e9rminos de calidad, este esquema permiti\u00f3 saltar de 4,65 a 6,6 toneladas de prote\u00edna pura acumulada por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El balance ambiental: de emisores a secuestradores<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los puntos m\u00e1s destacados de la exposici\u00f3n fue el rol de la nutrici\u00f3n en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico. \u00c1lvarez explic\u00f3 que los lotes degradados muestran un balance negativo de carbono, perdiendo hasta 760 kg de C\/ha al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, la tendencia se puede revertir: <strong>\u201cCuando fertilizamos bien con f\u00f3sforo y azufre no solo producimos m\u00e1s forraje, sino que logramos dar vuelta el balance ambiental\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 el t\u00e9cnico, se\u00f1alando que los planteos correctamente nutridos lograron secuestrar hasta 690 kg de C\/ha anuales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La amenaza de la acidificaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, el especialista advirti\u00f3 sobre el \u201cpunto de no retorno\u201d que representa la ca\u00edda del pH. Cuando el perfil del suelo cae por debajo de 6,8 debido a la p\u00e9rdida de bases intercambiables, <strong>las p\u00e9rdidas de rendimiento son dr\u00e1sticas, llegando a producir menos del 65 % del potencial h\u00eddrico regional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un contexto donde el balance f\u00edsico y qu\u00edmico condiciona directamente la producci\u00f3n de carne y leche, la <strong>fertilizaci\u00f3n estrat\u00e9gica deja de ser una opci\u00f3n t\u00e9cnica para convertirse en una necesidad de supervivencia para el sistema productivo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cOmitir la nutrici\u00f3n provoca una degradaci\u00f3n severa de la estructura del suelo y una ca\u00edda dr\u00e1stica en la producci\u00f3n forrajera\u201d, dijo el Ing. Agr. 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