{"id":1649,"date":"2026-05-18T09:53:28","date_gmt":"2026-05-18T12:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/?p=1649"},"modified":"2026-05-18T09:53:29","modified_gmt":"2026-05-18T12:53:29","slug":"se-inicio-una-campana-preventiva-contra-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2026\/05\/18\/actualidad-del-campo\/se-inicio-una-campana-preventiva-contra-la-triquinosis\/","title":{"rendered":"Se inici\u00f3 una campa\u00f1a preventiva contra la Triquinosis"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">a <strong>Mesa Provincial de Zoonosis<\/strong> potenciar\u00e1 acciones en pos de prevenir esta enfermedad, como lo hace cada a\u00f1o. El objetivo es proteger la salud p\u00fablica y fortalecer la seguridad alimentaria en todo el territorio provincial bajo la consigna &#8220;Prevenir es comer seguro&#8221;. <strong>La iniciativa busca concientizar a productores, cazadores y consumidores sobre la importancia de realizar los controles sanitarios correspondientes para evitar la propagaci\u00f3n de esta enfermedad parasitaria, especialmente en zonas rurales y localidades con alta actividad de caza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>La Triquinosis es una enfermedad que no se detecta a simple vista en el animal ni se elimina con el salado, el ahumado o la refrigeraci\u00f3n de la carne. <strong>La \u00fanica herramienta efectiva para prevenirla es la realizaci\u00f3n del an\u00e1lisis de diagn\u00f3stico correspondiente al realizar la faena.<\/strong> En este sentido, es importante resaltar que en la provincia existen m\u00e1s de 30 laboratorios habilitados para efectuar dicho an\u00e1lisis. De necesitarlo, aqu\u00ed se puede ver el <a href=\"https:\/\/n9.cl\/g4ddg\">listado completo<\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los cerdos dom\u00e9sticos y los jabal\u00edes constituyen la principal v\u00eda de transmisi\u00f3n de esta enfermedad hacia las personas, principalmente a trav\u00e9s del consumo de carne y productos derivados<\/strong>. No obstante, tambi\u00e9n existe riesgo al consumir otras especies silvestres.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la llegada del cierre del oto\u00f1o comienzan las faenas caseras y la elaboraci\u00f3n artesanal de chacinados, una pr\u00e1ctica frecuente en esta \u00e9poca del a\u00f1o. En ese marco, desde la Mesa Provincial de Zoonosis insistieron en la necesidad de extremar los cuidados al consumir carne de cerdo y de animales silvestres como jabal\u00edes, peludos y pumas.<\/p>\n\n\n\n<p>Laura Mart\u00ednez, directora de Producci\u00f3n Animal y Zoonosis del Ministerio de la Producci\u00f3n detall\u00f3 que <strong>\u201ccomo no existen vacunas ni tratamientos para los animales vivos, la prevenci\u00f3n resulta fundamental y debe basarse en buenas pr\u00e1cticas de manejo e higiene, alimentaci\u00f3n segura y controles sanitarios mediante an\u00e1lisis de laboratorio luego de la faena y antes del consumo\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><br>La directora de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud, Ana Bertone, explic\u00f3 por su parte que \u201cla sintomatolog\u00eda en las personas que contraen esta enfermedad puede ser inespec\u00edfica, con s\u00edntomas gastrointestinales, fiebre, v\u00f3mitos, diarrea, dolores musculares, hinchaz\u00f3n de p\u00e1rpados, decaimiento similar al de la gripe, entre otros. Por eso, ante estos s\u00edntomas, es fundamental poder asociar lo que uno previamente consumi\u00f3 y asistir al centro m\u00e9dico m\u00e1s cercano\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Se recomienda a cazadores y productores no elaborar chacinados para consumo propio o comercializaci\u00f3n sin antes obtener el resultado negativo del an\u00e1lisis de laboratorio. Y para consumidores, adquirir siempre productos que cuenten con la etiqueta de habilitaci\u00f3n sanitaria (SENASA o Bromatolog\u00eda provincial), lo que garantiza que el alimento ha sido debidamente fiscalizado.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta el 17 de mayo inclusive se conmemor\u00f3 la Semana de Lucha contra la Triquinosis en todo el pa\u00eds y La Pampa reafirma su compromiso.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[161],"class_list":["post-1649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-campo","tag-enfermedades"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Se inici\u00f3 una campa\u00f1a preventiva contra la 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