{"id":1292,"date":"2026-03-24T10:19:14","date_gmt":"2026-03-24T13:19:14","guid":{"rendered":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/?p=1292"},"modified":"2026-04-17T19:53:32","modified_gmt":"2026-04-17T22:53:32","slug":"lecheria-la-produccion-crecio-un-10-interanual-en-febrero-pese-a-la-caida-en-la-rentabilidad-de-los-tambos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/2026\/03\/24\/lecheria\/lecheria-la-produccion-crecio-un-10-interanual-en-febrero-pese-a-la-caida-en-la-rentabilidad-de-los-tambos\/","title":{"rendered":"Lecher\u00eda: la producci\u00f3n creci\u00f3 un 10 % interanual en febrero (pese a la ca\u00edda en la rentabilidad de los tambos)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El informe de marzo de 2026 de la C\u00e1mara de Productores de Leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba) revela un panorama de crecimiento productivo en un contexto de desaf\u00edos macroecon\u00f3micos y tensiones internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante este febrero, la Argentina alcanz\u00f3 una producci\u00f3n de 821 millones de litros, lo que representa un promedio diario de 29,3 millones. Esta cifra marca un <strong>s\u00f3lido incremento interanual del 10 % en litros y del 11,5 % en s\u00f3lidos \u00fatiles (grasa butirosa y prote\u00edna).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien el promedio diario registr\u00f3 una ca\u00edda del 6 % respecto a enero, este descenso fue menor al promedio de los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, que se ubicaba en el 8 %.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En lo que respecta espec\u00edficamente a la Cuenca Oeste, la regi\u00f3n mostr\u00f3 un crecimiento del 7 % comparado con 2025, impulsada por los buenos rendimientos de los ma\u00edces ensilados (entre 30.000 y 50.000 KMV\/Ha) y <strong>las lluvias recientes que favorecen la siembra de verdeos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar del aumento en el volumen de leche que llega a las f\u00e1bricas, el sector enfrenta una realidad dual. Las grandes industrias mantienen una parte importante de sus instalaciones ociosas debido a un mercado interno que se percibe d\u00e9bil, aunque sostenido, y<strong> est\u00e1n reorientando sus esfuerzos hacia los negocios de exportaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tambo-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1294\" srcset=\"https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tambo-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tambo-300x200.jpg 300w, https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tambo-768x512.jpg 768w, https:\/\/masindustrias.com.ar\/mas-campo\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tambo.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte, las peque\u00f1as y medianas empresas (pymes) mantienen una postura de prudencia ante la coyuntura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El eslab\u00f3n m\u00e1s afectado sigue siendo la producci\u00f3n primaria: la rentabilidad de los tambos no ha dejado de caer.<\/strong> Seg\u00fan el informe, el sector atraviesa un contexto macroecon\u00f3mico complejo que dificulta la situaci\u00f3n de la microeconom\u00eda, aunque se empieza a notar una leve reactivaci\u00f3n en la demanda de leche por parte de la industria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El impacto de la guerra en Medio Oriente<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El escenario internacional tambi\u00e9n proyecta sombras sobre la actividad. La intensidad del conflicto en Medio Oriente ha generado inestabilidad en el comercio global, <strong>afectando directamente los costos de insumos clave como el petr\u00f3leo, el gas y los fertilizantes nitrogenados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los efectos b\u00e1sicos que Caprolecoba identifica para el sector se encuentran:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Aumentos en los combustibles y la energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Incremento en el precio de granos y otras commodities agropecuarias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Mayores costos log\u00edsticos y de seguros, junto a una mayor volatilidad de precios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, existe una <strong>se\u00f1al positiva para el comercio exterior argentino: la mayor parte de las rutas mar\u00edtimas hacia Asia no transitan por el Golfo P\u00e9rsico.<\/strong> Esto reduce el riesgo de interrupci\u00f3n en las cadenas de suministro y sugiere que las exportaciones nacionales no se ver\u00edan gravemente afectadas por este episodio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan la Caprolecoba, las grandes industrias mantienen una parte importante de sus instalaciones ociosas debido a un d\u00e9bil mercado interno.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[174,158,187],"class_list":["post-1292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lecheria","tag-leche","tag-precios","tag-produccion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lecher\u00eda: la producci\u00f3n creci\u00f3 un 10 % interanual en febrero (pese a la ca\u00edda en la rentabilidad de los 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